Biscotti e dolci che passione ^ ^

biscotti_al_burro

Con l’avvicinarsi delle feste natalizie √® sempre piacevole preparare dei dolci e dei biscotti fatti in casa, nel rispetto di una bella tradizione di quasi tutte le regioni italiane. Io personalmente ho unito diverse preparazioni e ricette provenienti dalla zona dell’Italia dove sono nata, alle ricette della famiglia di mia madre, fino alle tradizioni delle region dove vivo ormai da circa otto anni.¬†

Preparare insieme ad una amica o ad una persona di famiglia i tradizionali biscotti o dolci natalizi è un bellissimo momento per condividere emozioni, consigli culinari  e tanto divertimento. Non importa molto quale sia la forma, la consistenza o gli ingredienti dei nostri dolci, perché comunque questi prodotti saranno sempre molto genuini con ingredienti sani, freschi e di buona qualità. 

Io personalmente in questo periodo, secondo la tradizione dell’Alto Adige preparo dei biscotti a forma di stelline , lune, albero di natale…¬†

Vi lascio infine una delle  mie ricette preferite  per fare dei biscotti al burro : 

  • Farina¬† 00 180 gr¬†
  • Due tuorli¬†
  • Burro a temperatura ambiente 100 gr¬†
  • Zucchero 70 gr¬†

Per realizzare i biscotti al burro iniziate con la preparazione dell‚Äôimpasto: in una ciotola unite la farina, lo zucchero¬† e i tuorli leggermente sbattuti. Mescolate con le dita per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete il burro a temperatura ambiente a tocchetti e impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Trasferite l‚Äôimpasto su un piano dal lavoro e formate un panetto che poggerete in frigorifero a riposare per almeno trenta minuti. Stendete poi l’impasto, cospargendo della farina sul piano, aiutandovi con un mattarello. Con delle formine date poi la forma ai biscotti che preferite e infornateli a 180 gradi con il forno gi√† preriscaldato per circa quindici minuti.¬†

Potete poi decorare i vostri biscotti con della ghiaccia reale, con della glassa al cioccolato o delle decorazioni natalizie visto il periodo ^^ 

Con affetto 

Chiara